Hauptgericht
Zwei Farben Gemüse Rouladen
Kurzbeschreibung: Herzhafte Rouladen aus dünn geschnittenem Roastbeef oder Filet, gefüllt mit grünen Bohnen und Karotten, paniert und goldbraun frittiert. Das Rezept ist mild, dauert etwa 20 Minuten und ist normal in der Zubereitung.
★ EmpfohlenKategorie
Hauptgericht
Fleischart
Schwein
Zeit
20 Minuten
Zutaten
Was Sie brauchen
Zutaten
12 Scheiben ca. 200 g Schweineroastbeef oder Filet, dünn geschnitten
18 bis 24 grüne Bohnen
1 Karotte
2 bis 3 Blätter Kohl
1 Limette
2 TL Mayonnaise
1 TL Sesam
1 TL Misopaste
Salz
Pfeffer
Weizenmehl
Eigelb
Paniermehl
Frittierfett
Kochanleitung
Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.
Zubereitung
Zubereitung
Bohnenden und holzige Fasern entfernen, Möhren in dünne Stangen schneiden.
Mayonnaise mit Misopaste und Sesam verrühren.
Je 2 Scheiben Fleisch überlappend legen, mit der Paste bestreichen, salzen und pfeffern. Bohnen und Möhren darauflegen und fest zu Rouladen rollen.
Die Rouladen nacheinander in Weizenmehl, Eigelb und Paniermehl wenden.
Bei 170 °C im Frittierfett goldbraun frittieren.
Zum Schluss halbieren und mit in Streifen geschnittenem Kohl sowie der halben Limette servieren.