Suppe
Italienische Maroni-Rahm-Suppe an Fenchel & festlichem Gewürzen
Pikante, cremige Suppe mit gekochten Maronen, Fenchel, Sahne und festlichen Gewürzen (Muskatnuss, Nelken, Zimt) sowie Lorbeer – für 8 Personen.
Kategorie
Suppe
Fleischart
Ohne
Zeit
60 Minuten
Zutaten
Was Sie brauchen
Zutaten
Zutaten (für 8 Personen)
400 g gekochte, verzehrfertige Maronen
2 Fenchelknollen
2 Lorbeerblätter
½ TL gemahlene Muskatnuss
½ TL gemahlene Nelken
½ TL Zimt
1 L Gemüsebrühe
400 g Sahne
Salz und Pfeffer
Kochanleitung
Befolgen Sie die Schritte sorgfältig.
Zubereitung
Zubereitung
Maronen hacken und in die Gemüsebrühe geben.
Fenchel klein schneiden, mit Lorbeer und Gewürzen zugeben, aufkochen und 30 Minuten köcheln.
Lorbeer entfernen.
2/3 der Suppe mit Sahne pürieren, Rest wieder zugeben.
Noch einmal aufkochen, würzen und servieren.
Hinweis
Kategorie: pikant
Dauer: 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal